Satisfactoria participación de Ibi en Lo Mejor de la Gastronomía.

Satisfactoria participación de Ibi en Lo Mejor de la Gastronomía.

Durante los cinco días de duración del recién clausurado congreso de Lo Mejor de la Gastronomía celebrado en el recinto ferial alicantino, Ibi ha estado presente con un stand que recreaba comedor y la cocina de la Casa de los Reyes Magos, cuya construcción se prevé en los próximos meses. Como era de esperar la feria ha registrado un gran número de visitantes, se estiman 70.000, y ha adquirido una gran relevancia mediática. Es hora de valoraciones.

La representación gastronómica ibense fue encargada a cuatro establecimientos hosteleros que han sido objeto de reconocimiento por su notable participación y el éxito de sus arroces y pinchos. El stand de 42 metros cuadrados de la representación institucional de Ibi en esta feria gastronómica ha querido ser anuncio ante lo más selecto de los fogones del mundo del más ambicioso proyecto de la historia de la localidad, la Casa de los Reyes Magos. La instalación mostraba un “entrañable y acogedor espacio”, presidido por una gran mesa de cuatro metros en forma de corona, tres sillones reales con las capas y las coronas de los Reyes Magos y una mágica “cocina real” en la que se mostraban productos ibenses relacionados con la gastronomía.

La participación de Ibi en Lo Mejor de la Gastronomía 2009, llevada a término a través de empresa municipal de promoción económica (PROMOIBI), deja abierto el camino a la participación futuras ediciones de esta misma feria. Desde APROIBI “se agradece y se valora a las instituciones implicadas la celebración de este gran evento en nuestra provincia y espera estar en futuras ediciones con más restauradores y productos del municipio”. Para el responsable de Turismo y Promoción, José Antonio Onsurbe, la feria ha sido “un éxito sin paliativos”. Onsurbe ha manifestado que, con su participación en la que está considerada como una de las citas gastronómicas más importantes del mundo, “Ibi ha obtenido un importante reconocimiento gracias al buen hacer y la ilusión puesta por todas las personas, funcionarios y profesionales, que han trabajado duro para llevar el nombre de Ibi a lo más alto”.

Gastronomía y “mundo infantil”, pilares de promoción turística.

Gastronomía y “mundo infantil”, pilares de la promoción turística de Ibi.

La oferta gastronómica, basada en las cocinas de una selección de restaurantes, y el “mundo infantil” representado por el proyecto de “La Casa de los Reyes Magos”, son los pilares sobre los que el responsable del Área de Innovación y Promoción Económica del Ayuntamiento de Ibi, José Antonio Onsurbe, ha trazado la estrategia para la promoción turística del municipio.

Se ha dado a conocer en el transcurso de la presentación de los restaurantes que serán llevados a participar en la feria “lomejordelagastronomia.com” que, por primera vez tras sus diez años de historia, se celebrará en el recinto ferial alicantino (IFA) y en la que el Ayuntamiento de Ibi asiste con stand propio de 42 metros cuadrados.

La instalación que “venderá” Ibi en esta feria, considerada entre las mejores de su sector, consistirá en la recreación de un “comedor mágico de los Reyes Magos” como el que Sus Majestades tendrán en la futura “Casa de los Reyes Magos” (ver entrada del viernes 2 de octubre de 2009). Onsurbe espera que “los asistentes se llevarán una grata sorpresa al ver el stand y lo que se ofrece en él, ya que son productos muy de Ibi y que posiblemente no se conozcan tanto como otros”.

Los restaurantes Las Vegas, El Picaor, Les Costeretes y Els Antics Ibèrics ya han presentado las tapas y platos que van a llevar a esta cita gastronómica en la que el Ayuntamiento de Ibi está poniendo un gran esfuerzo confiando en la promoción que puede representar para la oferta presente y futura del municipio. No en vano la feria en cuestión anuncia la participación de los 40 chefs “más prestigiosos del mundo” y anuncia la asistencia de 3.000 cocineros, una oferta con la que se espera alcanzar más de 50 mil visitantes, además de una notable presencia de periodistas y medios de todo el orbe.

El domingo, 8 de noviembre, de 13'00 a 15'30 h., junto a otros nueve restauradores y en el denominado Túnel del Arroz, ‘El Picaor’ presentará su tradicional ‘arroz de la montaña’.

El martes, 10 de noviembre, 18'00 a 21'30h, junto a otros trece restauradores, “los mejores de España”, dicen, los que han sido ganadores en las pasadas ediciones de las Jornadas Gastronómicas locales (Les Costeretes, Els Antics Ibèrics y Las Vegas), ofrecerán sus creaciones en el ‘Túnel de los Pinchos’.

El miércoles, 11 de noviembre, de 13 a 15'30 h. será el turno del ‘arroz meloso de setas y foie’ de ‘Las Vegas’. En esta ocasión participan otros nueve especialistas.

La representación ibense tendrá, en todos los casos, una dura competencia en su primera participación en esta feria. A este respecto José Antonio Onsurbe señaló que “lo más importante es que se reconozca el trabajo y la profesionalidad de los asistentes, porque ellos han asumido la responsabilidad de ser los representantes de la localidad a nivel gastronómico, tienen mucha calidad profesional ”.

En todas las convocatorias de la feria se podrán degustar platos y pinchos a precios populares.

En el centro de la foto el teniente de alcalde de Turismo y Promoción Económica. A ambos lados de éste y de izquierda a derecha, los propietarios de los restaurantes ‘Els Antics, de ‘El Picaor’, de ‘Les Costeretes’ y de ‘Las Vegas’, respectivamente.

Restauradores de Ibi en XI Congreso LMG.

Restauradores de Ibi en XI Congreso LMG.

Cuatro profesionales de la hostelería ibense participarán, junto a los mejores chefs nacionales, en el décimo primer Congreso “Lo Mejor de la Gastronomía (LMG)” que por primera vez se celebrará en el recinto ferial alicantino de IFA, del 7 al 11 de noviembre. El precio de entrada al público a "lomejordelagastronomia.com" será de tres euros.

La representación ibense ocupará un stand, el número 22, ambientado en el comedor mágico de los Reyes Magos. El Ayuntamiento de Ibi, a través PROMOIBI, promocionará lo mejor de la gastronomía ibense con una muestra y degustación de productos de la zona a la vez que el proyecto de La Casa de los Reyes Magos y su Centro de Pruebas con el que se está trabajando en la localidad. El Picaor, Les Costeretes, Els Antics Ibèrics y Las Vegas, son los establecimientos elegidos para llevar a este congreso una muestra de la gastronomía local.

La principal feria gastronómica del ámbito nacional abandona después de diez años San Sebastián para trasladarse a Alicante. La organización de este prestigioso evento ha apostado por un cambio de concepto, abandonando el modelo elitista para abrir el certamen al público en general, adaptándose a la situación económica actual y ofreciendo verdaderas exquisiteces a precios asequibles.

IFA se convertirá en el epicentro de la gastronomía mundial. Más de 3.000 cocineros venidos desde todo el mundo, entre ellos 40 de los más prestigiosos, trabajarán en los fogones para que los más de 50.000 visitantes que espera recibir esta feria degusten auténticos manjares.

El congreso ofrecerá muestras de platos típicos regionales, calles dedicadas al vino y al turrón, diez restaurantes, un viñedo de uva del Vinalopó y hasta un palmeral caribeño en el que se servirán caipirinhas y mojitos. El carácter participativo de la provincia ha sido fundamental para que la organización eligiera finalmente Alicante y no Barcelona.

En el seno de la feria se llevará a cabo una fiesta mundial del arroz y el campeonato de España de tortilla de patatas patrocinado por Coca-Cola. El ganador de la primera categoría recibirá un cheque regalo de Viajes Hispania y un trofeo, ambos por gentileza de Coca Cola. El ganador de la segunda recibirá un premio de 600€ y el equivalente a su propio peso en productos Coca-Cola, que le serán enviados a su domicilio.

Tapas y Arròs de la Muntanya.

Tapas y Arròs de la Muntanya.

Días atrás, el Ayuntamiento de Ibi organizó en esta localidad unas Jornadas Gastronómicas, actividad que despierta un gran interés entre los ibenses a los que se ofrece una oportunidad singular para darle gusto al paladar gracias a la entusiasta participación de bares y restaurantes locales. Entre ellos, Antics Ibérics, obtuvo el premio a la mejor tapa: un suculento pincho de pluma de cerdo ibérico con reducción de arrope. Ummmh. Emi, su propietario y el equipo que dirije hacen de este establecimiento algo especial, que ya lo es por recoleto y confortable.

También hubo ocasión para un concurso de arroces, el Primé Concurs d’Arròs de la Muntanya, y estos que aparecen en la foto son los ganadores portando el “cheque” con la dotación de cada premio. Se trata de Juan Antonio Morenate, premiado con 300 euros; Rafael García, con 200 y Carlos Jiménez con 100. El jurado que debió ponerse las botas prueba que te prueba, decidió otorgar una mención especial dotada con otros 100 euros a Giordano Moya (en la foto Isabel, su esposa) que tuvo la originalidad de preparar un arroz caldoso de la Montaña. Enhorabuena a todos ellos y a los organizadores coordinados por el concejal de Turismo de Ibi, José Antonio Onsurbe, en la foto, en segunda fila.